SENBON 440A Stainless Steel Good Sharpness Foldable Portable Japanese Style Chef Knife Nakiri Natural Olive Handle Camping Travel BBQ Kitchen Knife

見た目最高！切れ味抜群。所有欲を満たしてくれる。刃にある波模様がワクワクさせる。持ち手の木もすべすべして木目の雰囲気も良い。ちょっと気になる点が2つある。折りたたみ時に刃先背中が2cm飛びだした状態となる。構造上これ以上入って行くのは不可能。持ち手をカーブさせるか、刃先の形状を変えるしかない。折角のコンパクトさにマイナス点。もうひとつが木部内側の金属部、触ると角ばってる為に気持ち指を切りそう。実際は大丈夫だがもう少し角取りした方が気にならない。割と重量感がありポケットにはちょっとねー。なんだかんだケチつけても、とても気に入ってるので評価は満点。川内晩柑を切った時に種の存在を感じる事無く種がスライスされていた。刃が薄いいだけに、安物包丁より断然の切れ味だった。

幾つかナイフは所有していますが、重さ、切れ味とも満足しています。収納とナイフの出る時の動作が最初分からず、少し焦りました。私のお気に入りの一つです。

大きさも丁度良く使い良さそうなナイフです。オープン時のロックもしっかり掛かりますし、クローズ時にハーフロックも掛かり真面目に作られています。ハンドル材がもう少し丸く加工されていればもっと良かったと思います。今回はブレードの形状を少し変更、ハンドル材の角を丸く加工、手持ちの革で簡単なケースを作ってみました。薄刃ですので調理などに活躍しそうです。

切った食材がかなり強力に包丁にくっ付く。切れ味は使い始めでかなり良く切れる

The size is not accurate. The width of the blade is thinner. 28mm but actual size is 25mm. Handle is shorter too.

以前から気になっていたキャンプやアウトドアで使う包丁を購入！適度な重さがあり、切れ味もよくとても使いやすい！お刺身を切るにも使いやすかった！自宅用としても使えて便利ですね。

The media could not be loaded. キャンプ用の折りたたみ包丁が欲しくて購入しました。動画のとおりストレス無くキャベツの千切りが出来ますし、置いた時に刃が浮いて衛生的でもあります。買って良かった(^^)。

色調が明るく、木目が美しいオリーブの菜切り包丁を選びました。 以前は、小型の折りたたみナイフを使っていました。細い野菜には使えるのですが、玉ねぎの大きさになると、たいへん使いずらかったです。それで、料理には包丁が適していると思いました。 まず、持ってみて、道具としての完成度の高さを感じます。人差し指と中指の間に重心があります。手の中に重心があるので、重量感があるにも関わらず、扱いやすいです。（家庭用の包丁は軽量化されているので、これは大きさの割に重い） 刃の部分は、上方へ向かってカーブしており、見た目に美しく、切りやすさも考慮されたデザインです。ひとつ残念なのは、柄の角が鋭く、持った感触が良いとは言えません。サンドペーパーで、角に丸味を持たせた方が良いと思いました。 製品の完成度、機能的な美しさ、切れ味、耐久性と携帯性、所有する満足度、どれをとっても、上質な製品だと思いました。