The Wolfgang Puck Cookbook: Recipes from Spago, Chinois and Points East and West

das Umrechnen von Inch und Fahrenheit istlästig, aber da ist man bald in der Materie💡📚🧑‍🍳😉

This is a really great cookbook. I have all of Wolfgang s cookbooks. I go to his books first, whenever I’m looking for a recipe. Every recipe is delicious!

One of the best cookbooks!

Das Kochbuch ist unbebildert, die Mengenangaben sind in amerkanischer Art in Hohlmassen. Dies ist zwar etwas unbequem, aber man kann damit umgehen.Wolfgang Puck ist dank seiner Medienpräsenz einer der bekanntesten amerikanischen Sterneköche. Sein Erfolg beruht auf der Vervielbarkeit seiner Restaurantideen so daß es inzwischen kleine Puck-Restaurant-Ketten gibt. Dies erfordert natürlich Rezeptideen, die man auch ohne lange Lehrjahre bei Spitzenrestaurants reproduzieren kann. Vor diesem Hintergrund lassen sich die Gerichte auch in der häuslichen Küche gut zubereiten.Allerdings fehlt mir bei den meisten der innovative Kick. Was mich am meisten gestört hat ist jedoch die schlampige Beschreibung. Beim Brotpudding mit Schokolade und Haselnüssen kommen die in der Zutatenliste erwähnten Mandeln in der Kochanleitung nicht vor. Die Haselnüsse sind beim Rösten mit angegebener Temperatur und Zeit verbrannt. Außerdem hat man m.E. zu erwähnen vergessen, daß die Nüsse gehackt werden sollten. Mit einer vernünftien Redaktion sollte sich derartiges leicht vermeiden lassen.Meinen Erwartungen hat das Buch nicht entsprochen.

I like pictures of finished products. This book did not include photos.