Jerusalem: Das Kochbuch

I received this a year ago for my birthday and so far every dish I tried was absolutely delicious. I've also bought three more copies as christmas presents for relatives and I'm only hearing raving reviews from their sides.

Great recipes!

Beware if you don’t speak German. It must have said this but not very obvious text. Now having to try and get it returned, very disappointing

This book is in German! I have bought many of the Jerusalem books from Amazon for friends and family. I bought this book as a last minute gift, and once delivered to my home I didn't take a look inside the book (I didn't exactly feel the need to as I already have a copy myself). So write a note to my friend on the first page and gave it to her, and now she can't use the book as its not in English and I can't return the book as I wrote a note in it. Feels pretty useless to not make it very clear the book is in German.

The book was in German. I didn't realise I had to double check my orders to make sure that books were actually printed in English.

Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi sind ja die neuen Stars am Kochbuchhimmel, und wie so viele andere stammen sie aus England und betreiben in London mehrere Restaurants. Ihre kulinarischen Ursprünge haben sie jedoch in der multikulturellen Küche Jerusalems, der sie in diesem Kochbuch ein Denkmal setzten. Dabei ist das Buch mehr als ein Kochbuch. Sehr liebevoll wird auch Jerusalem mit seinen vielen Geschichten, Einflüssen und Kulturen beschrieben. Begleitet wird das ganze von großartigen Bildern, sowohl von der Stadt als auch vom Essen.Denn das kommt in diesem wunderbaren Kochbuch keineswegs zu kurz! Die Rezeptbildern und die Zutatenzusammenstellung der einzelnen Rezepte sind wirklich ausgesprochen anregend. Die Zutatenlisten sind dabei in den meisten Fällen nicht ellenlang, das Essen oft eher schlicht, besticht aber durch interessante und außergwöhnliche Zutatenkombinationen. Nur bei den Gewürzen gehen die Autoren in die vollen. Für Hobbyköche, die noch nie arabisch oder israelisch gekocht haben, ist die Anschaffungsliste erstmal lang (Kreuzkümmel, Piment, Kardamom, Zumach Za'afar, Koriander sind an fast allen Rezepten) und auch nicht jedes Gewürz einfach zu erhalten. Nach Zumach habe ich mir die Hacken abgelaufen, ein guter Internetversand kann einem das aber ersparen. ;) Das Gute ist aber, dass die meisten Gewürze immer wieder auftauchen, außerdem sind es alles Gewürze, mit denen es sich wunderbar experimentieren lässt, wenn man etwas Exotik in die eigene Küche bringen will.Ansonsten ist das Kochbuch von frischem Gemüse und Hülsenfrüchten geprägt. Obwohl es kein vegetarisches Kochbuch ist, lohnt sich die Anschaffung meiner Meinung nach auch für Vegetarier. Es gibt wirklich eine Vielzahl vegetarischer Rezepte.Die Aufwendigkeit der Rezepte ist sehr unterschiedlich.Es gibt ein paar schnelle Gerichte, aber es ist tendenziell eher kein Kochbuch, wenn man abends schnell was auf den Tisch bringen will. Die meisten Gerichte sind doch eher fürs gemeinsame Kochen am Wochenende, wenn man helfende Hände zum Schnippeln hat.Jedes Rezept wird durch eine Erklärung eingleitet, wie sie in englischen Kochbüchern ja meist üblich sind, in denen die Autoren über die Kulturgeschichte des Gerichts schreiben, oder darüber wie sie dazu inspiriert wurden. Viele Rezepte sind traditionelle Rezepte, vor allem aus der sephardischen Küche, viele sind aber auch eigene Kreationen, die von klassischen Rezepten oder Geschmackskombinationen inspiriert sind.Bislang habe ich erst ein paar Rezepte gemacht, die alle einwandfrei gelungen sind und wirklich außergewöhnlich und sehr lecker sind. Ein wirklich einladendes Kochbuch!

Il libro era descritto come "condizione come nuovo", ma aveva tutte le pagine rovinate da umidità....ovviamente essendo di seconda mano va bene se ha piccoli segni di usura, ma proprio tutte le pagine sono rovinate...

I waited like a child for the arrival of this cookbook and to my great dissapointment, it was NOT in English but in German....no indication when buying it...;0(

Absolutamente decepcionada con Amazón. Como alguien puede pensar que en España te envíen el libro en otro idioma que no sea español.

Eins der schönsten Kochbücher das ich kenne und ich habe wirklich viele Kochbücher. Die Rezepte sind absolut toll und das Buch an sich ist eine wundervolle Sammlung von Geschichten.....